Peter's Genussblog
Kulinarik
Piemont, Ligurien und der Gaumen im Glück:
Kulinarische Geheimtipps
Einfache Zutaten, unvergesslicher Geschmack: Die Magie von Paniscia entdecken
Wer hätte gedacht, dass in einer Welt, in der Cheeseburger und Pizzaschnitten die Oberhand haben, das Piemont mit einem traditionellen, gesunden und absolut leckeren Gericht kontern würde? Wer denkt dabei nicht an «Paniscia»? Okay,...
Pesto alla Genovese:Die Grüne Versuchung aus Ligurien
Wenn wir an die kulinarischen Wunder Italiens denken, strömen uns oft Bilder von dampfenden Pastatellern, knusprigen Pizzen und köstlichem Gelato durch den Kopf. Doch es gibt ein kleines grünes Geheimnis, das die Herzen der Geniesser...
Eine göttliche Reise durch die Trüffelregion des Piemonts
Heute möchte ich euch auf eine Reise mitnehmen, die euch direkt in den gastronomischen Himmel führen wird. Als langjähriger Bewohner des Piemonts kenne ich die Region wie meine eigene Kochschürze. Und ich versichere euch, wenn es um...
Farinata: Die himmlische Geschichte eines knusprigen Wunders aus Ligurien
Saluti, meine lieben Feinschmecker und Gourmets! Heute möchte ich mit euch eine Geschichte teilen, die direkt aus den sonnenverwöhnten Küsten von Ligurien stammt. Lasst uns gemeinsam die Ursprünge der Farinata entdecken und uns von...
Piemonteser Wurstwaren: Salami, Bresaola und Co. – Eine sündhaft köstliche Versuchung
Saluti, meine lieben Feinschmecker und Geniesser! Heute nehme ich euch mit auf eine sündhaft köstliche Reise durch die Welt der Piemonteser Wurstwaren. Taucht mit mir ein in das Paradies für Wurstliebhaber und lasst euch von den...
Cinque Terre – Ein Paradies für Meeresfrüchte-Liebhaber
Saluti, meine lieben Gourmets und Geniesser! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise entlang der atemberaubenden Küste von Cinque Terre. Hier, in diesem Paradies für Meeresfrüchte-Liebhaber, könnt ihr fangfrischen Fisch...